San Bortolo, o San Bartolomeo delle Montagne, antico comune cimbro: qui, la natura e le persone vivono in armonia con il territorio magnifico che li ospita, dove i ritmi sono scanditi dalle stagioni, qui dove il tempo si riappropria del suo ruolo, qui dove il silenzio avvolge ogni cosa.

Qui, nel cuore della Lessinia, nelle Alte Valli orientali della provincia di Verona, uomo e natura hanno trovato il loro equilibrio, e il loro rispetto reciproco: qui non esistono la fretta, il caos, il traffico, l'inquinamento.

Qui, esistono le persone e il territorio, vicendevolmente indispensabili l'uno all'altro: qui, è Lessinia.